Сварете в малко вода със сол на вкус 1 кг спанак. Отцедете го и го нарежете на ситно. Запържете 2 равни лъжици брашно с 3-4 лъжици масло. Прибавете спанака и го обърнете няколко пъти в запръжката. Напейте 1-1 1/2 чаша прясно мляко и отвара от спанака.Опитайте пюрето на сол и го оставете да къкри на слаб огън 4-5 минути. Свалете го от огъня, разбъркайте го с 1 лъжичка прясно масло и го изсипете в чинии. Върху пюрето във всяка чиния сложете по 1-2 яйца изпържени „на очи“, а на 2 места срещуположно набодете изпържени квадратни филийки от хляб.

Яйца на очи върху спаначено пюре

Подобни рецепти:

1. Спаначено пюре Необходими продукти: 100 г спанак 1 ч. л. зехтин 2 с. л. готова оризова каша Начин на приготвяне: Измийте добре...
2. Агнешки кебап върху патладжан-пюре Съставки: Продукти за кебапа: 1/2 кг. 1 глава лук 1 чушка 2-3 печурки /добавка от мен/ 1 морков 50 мл....
3. Яйца върху задушен спанак Продукти: 10 яйца, 500 г спанак, 50 г кашкавал, 1 глава кромид лук, 75 г прясно масло, 1 к.ч....
4. Яйца на очи с пюре от картофи Продукти: яйца 10 бр. краве масло 60 г (1/2 пакетче) картофи 6-7 бр. прясно мляко 200 мл (1 чаена...
5. Италиански рула със спанак и яйца Продукти: 6 бр. яйца, 250 г замразен спанак, 250 г доматен сос, 8 бр. лазаня(кори), 120 г извара, 100...
6. Италиански рула със спанак и яйца Продукти: 6 бр. яйца, 250 г замразен спанак, 250 г доматен сос, 8 бр. лазаня(кори), 120 г извара, 100...
7. Пюре от спанак Продукти: 750 г спанак, 40 г прясно масло, 1 к.ч. брашно, 1 ч. ч. прясно мляко, 1 ч.л. смлян...
8. Пюре от картофи Продукти: 500 г картофи, 2 к.ч. прясно мляко, 25 г прясно масло, сол на вкус. Картофите се измиват, обелват...
9. Пикантни сандвичи със салата от яйца Продукти: 12 филийки хляб, 6 яйца, 1 краставица, 3 чаени лъжици салатна майонеза, 2 стръка зелен лук ( ако...
10. Пушена пъсътърва с кресон върху ябълкова подложка Продукти: 3 бр. ябълки, 300 г пушена пъстърва, 2 супени лъжици лимонов сок, 1 връзка кресон, 1 кафена лъжица...