Зрелите кайсии се почистват от костилките (не бива да има развалени плодове). Варят се 10 минути в голяма тенджера, като на 1 кг кайсии се слага 1 чаена чаша вода. След като се размекнат добре, се претриват през гъсто сито. Приготвя се захарен сироп от 1 л вода и 250 г захар. Смесват се равни части кайсиево пюре и захарен сироп. Прибавя се сокът от 1 резен лимон. Така полученият нектар се оставя бързо да заври и веднага се изсипва в бутилки, за да не се разваля. Те се затварят и се поставят в легнало полоЖение, за да се вакуумира добре капачката.
За по-голяма трайност се стерилизират 7-8 минути.
Няма подобни рецепти.
