Продукти:
1 кг бяла риба
1 морков
30 г целина
1 малка гл. лук
1 дафинов лист
черен пипер
1 с.л. оцет
4-5 стръка магданоз
1 лимон
4 бр. жълтъци
1 с.л. лимонов сок
100 г масло
1 лимонНачин на приготвяне:
Рибата се почиства и измива.В 1 1/2 л вода се слагат нарязаните моркови, настърганата целина, нарязания на ситно лук,дафинов лист, черен пипер и сол и се кипва, добавя се рибата и се вари 15 – 20 мин., изважда се, изцежда се и се поставя в съд за сервиране.
Жълтъците се разбиват в съд, поставен във водна баня на слаб огън,като се прибавя по малко от прецедения бульон от рибата. Като се посгъсти се маха от огъня, по малко се прибавя и разтопеното масло, като продължаваме да разбъркваме, посоляваме и добавяме лимоновия сок. Заливаме рибата със соса украсяваме с резенчета лимон и гарнитура от сварени картофи.

Варена риба със сос

Подобни рецепти:

1. Варена риба Съставки: 600 гр. филе от мерлуза или хек 400гр. 1/2 пакетче масло бахар дафинов лист целина копър Приготвяне: Рибата...
2. Риба със зеленчуци Един ки­лограм почис­тена и наря­зана на пор­ции риба се наръсва с лимо­нов сок, сол и черен пипер на вкус....
3. Риба с орехов сос Продукти: 4 филета от риба 6 супени лъжици орехо­ви ядки 1 връзка копър 1 ли­мон 4 супени лъжици зехтин...
4. Хапки с риба тон Хапки с риба тон Необходими продукти за 2-3 порции:...
5. Бяля риба на скара с орехов сос Продукти: 1 кг бяла риба 1/2 к.ч. олио (зехтин) 1 к.ч.ситно счукани орехови ядки 2 скилидки чесън 1 с.л....
6. Филе от риба на скара Продукти: 500 г филе от риба (скумрия, бяла риба, сом, лефер), 1 к.ч. олио, 1 к.ч. мляко, 1 с.л....
7. Рецепта за Бяла риба по воденичарски Продукти: 180г. риба 10г. брашно 20г. олио лимон магданоз 60г. картофи половин яйце 50г. друго олио горчица сол Начин...
8. Бирена Риба Съставки: 125 гр 2 яйца 1/2 чаша бира 40 гр масло 500 гр костур сол и пипер Приготвяне: 1....
9. Зелена салата с риба тон Съставки: 1 бр. зелена салата 1 бр. лимон 1 бр. пресен чесън 350 гр. риба тон 100 гр. маслини...
10. Риба в гърне Начин на приготвяне: 500 г риба...