Продукти:

300 г макарони
100 г черни маслини
2 патладжана
2 стръка босилек
пармезан (или твърд кашкавал)
5 супени лъжици зехтин
сол
черен пипер

Приготвяне:

Патладжаните се измиват, нарязват се на кубчета, посоляват се и се оставят да се отцеди горчи­вият им сок. Поръсват се с черен пипер и се изпържват в зехтин до готовност. Макароните се сваряват в подсолена вода. Промиват се със студена вода и се изсипват в дълбо­ка салатиера. Поливат се с 2 супени лъжици зехтин. Отго­ре се слагат патладжаните и маслините. Салатата се по­ръсва с настъргания пармезан и нарязания на ситно босилек.

Салата с макарони и патладжани

Подобни рецепти:

1. Риба-тон с макарони Продукти: 1 бр. краставици, 1 чаена чаша майонеза, 2 бр. домати, 200 г макарони, 180 г консервирана риба-тон, 1...
2. Салата от патладжани Съставки за Салата от патладжани патладжани 0.500 кг (2 бр.) магданоз 1/2 връзка лютива пиперка 1 бр. чесън 3-4 скилидки...
3. Макарони на фурна Продукти за макарони на фурна 400 грама макарони 1 литър прясно мляко 1 чаена чаша захар 4 яйца 7 супени...
4. Макарони на фурна От 18-ия месец Необходими продукти:...
5. Макарони с маслини и сос от домати Продукти: 800 грама домати, 800 грама макарони, 100 грама черни маслини, половин кафена чаша зехтин, половин кафена чаша белен...
6. Макарони със сос Необхидими продукти: 200 г макарони...
7. Доматена крем-супа с макарони Продукти: 50г краве масло 1 глава лук 600 мл зеленчуков бульон 900 г обелени домати щипка сода бикарбонат 230...
8. Макарони с майонеза Продукти: 1 ч. ч. начупени макарони, 1 ч. ч. майонеза, 3 стерилизирани краставички, 2 твърдо сварени яйца, 1 глава...
9. Патладжани с кайма Продукти: 5 средно голе­ми патладжана 2 пакетчета кайма (от 250 г) 1-2 супени лъ­жици ориз 1 супена лъжица брашно...
10. Канапе от патладжани с домати Канапе от патладжани с домати Необходими продукти за 3 порции:...