Съставки за Калугерска салата

готово кьопоолу 300 г (около 1 чаена чаша)
краставица 100 г (1/2 или 1 бр.)
пиперки от сорта Сиврия около 450 г (5-7 бр.)
копър
оцет и сол на вкус
растителна мазнина (зехтин) 30 мл (3 супени лъжици)

Продукти:
Количеството на продуктите е по желание.
кисели краставички
мариновани червени чушки
маслини
воден лук
сладка царевица
лимон
зехтин
копър
сушен босилек
Начин на приготвяне:
Краставичките, чушките, лука и лимона нарежете на едри парчета. Към тях прибавете царевицата. Овкусете салатата със зехтина, копъра и босилека и сервирайте.
Бележки:
Салата не се осолява заради съдържащата се сол в част от продуктите.

Рецепта за Ароматна салата с копър и босилек

Продукти:
Количеството на продуктите е по желание.
кисели краставички
мариновани червени чушки
маслини
воден лук
сладка царевица
лимон
зехтин
копър
сушен босилек

Начин на приготвяне:
Краставичките, чушките, лука и лимона нарежете на едри парчета. Към тях прибавете царевицата. Овкусете салатата със зехтина, копъра и босилека и сервирайте.

Омесва се толкова твърдо тесто, че да може да се точи, от следните продукти: 1/2 кг брашно, 200 г масло, 200 г захар, 3 жълтъка, 20 г мая, накисната в малко хладко подсладено мляко, и заквасена сметана. Тестото се разтегля, слага се в тавичка и се намазва отгоре със следната плънка: смесва се 1/2 кг пасирана извара с 2 жълтъка, 100 мл сметана, 200 г захар и накрая с разбитите на твърд сняг белтъци; в този крем от извара може да се прибавят и прах ванилия, настъргана лимонова кора и нарязани на половинки стафиди.
Ако плънката се приготвя с копър, в изварата не се слага захар, нито други вкусови добавки, а тестото се прави по-скоро солено, отколкото сладко.
Пече се на бавен огън.

Сладкиш с извара и с копър