Продукти:
100 гр. слабо солено краве сирене;
100 гр. необезмаслена извара;
100 гр. синьо сирене;
100 гр. топено сирене;
100 гр. кашкавал;
2 кренвирша;
2 яйца;
2 добре узрели домата;
2 с.л. кисело мляко;
1 к.ч. прясно мляко или сметана
5-6 зелени маслинки без костилки;
2-3 пресни гъби печурки;
2-3 стръка магданоз (по желание);
2 ч.л. зехтин;
Начин на приготвяне:
Подготовка на продуктите:
Доматите бланшираме за 2 мин. във вряла вода, после обелваме и нарязваме на ситни парченца;
Кравето сирене нарязваме на дребни кубчета;
Синьото сирене настъргваме на едро ренде или също нарязваме на дребни кубчета;
Кашкавалът настъргваме на едро ренде;
Кренвиршите нарязваме на колелца;
Маслинките разрязваме на четвъртинки – като иглички;
Печурките нарязваме на дребно; нарязваме магданоза на ситно;
В купа смесваме всички видове сирена, добавяме изварата, киселото мляко, прясното мляко (сметаната), маслинките, печурките, кренвиршите, разбъркваме внимателно сместа с две лъжици (както се размесва салата), добавяме на ситни парченца топеното сирене, накълцания магданоз. Най- накрая чукваме в сместа двете яйца и пак внимателно размесваме с лъжиците, като се стремим яйцата да се размесят равномерно с всички продукти, но да не се разбият твърде хомогенно с тях. На дъното на гювечетата сипваме по 1 ч.л. зехтин и накланяме внимателно всяко съдче във всички посоки, така че мазнината да намаже стените му. После сипваме с лъжица по малко от доматите, пласт от сирената смес, пак по малко от доматите, пласт сирена смес и най-отгоре сипваме останалите домати. Похлупваме гювечетата и ги поставяме в студена фурна. Включваме на 190 градуса и печем около 40 мин.
Подобни рецепти:
- Сирени питки Необходими продукти 3 яйца 1 кисело мляко 250 гр. сирене 250 гр. кашкавал Брашно Малко олио Масло 1 к.л....
- Гювечета Необходими продукти За 4 порции: 300 гр. свинско месо 300 гр. тънка наденица 300 гр. гъби 300 гр. сирене...
- Пастет със сирене, пиперки, яйца и кисело мляко Продукти: 500 г кисело мляко, 200 г сирене, 3 твърдо сварени яйца, 3 червени пиперки (изпечени и обелени), 1/4...
- Пиле фрикасе по испански (Pollo en pepitoria) Съставки: 1 пиле брашно 1 глава лук 1 ск. чесън 1 чаша бяло вино 2 яйца 12 обелени бадеми...
- Беконова наслада Беконова наслада Необходими продукти за 5 порции:...
- Гювеч по овчарски Продукти: 150 г сирене 100 мл олио 150 г кромид лук 500 г пиперки 250 г домати З яйца...
- Имамбаялдъ в глинен гювеч Продукти: 4-5 средно големи патладжана; 1.2 кг. домати; 3 средно големи глави лук; скилидките от две-три главички чесън; 5-6...
- Супа с коприва ПРОДУКТИ 600 гр. коприва 30 гр. брашно 1 литър прясно мляко 50 мл. олио 2 бр. жълтъка 1/2 вр....
- Мъжка салата за две жени Продукти: 2 големи домата 1 голяма краставица 3 печени пиперки 3 сварени яйца 100 гр кашкавал 300 гр пилешка...
- Супа от коприва и картофи Необходими продукти: 500 г коприва, 5-6 картофа, 1-2 моркова, 1 глава кромид, 2-3 стръка пресен лук, 1 кафеена чаша...
