Съставки:
225 г пресни или размразени
300 мл мляко
30 г
30 г брашно
1 супена лъжица лук, ситно нарязан
2 супени лъжици кисело мляко
1 лъжичка за десерт сос Уорчестър
1 чаена лъжичка едрозърнеста горчица
1 чаена лъжичка магданоз
щипка нарязан силно лютив червен пипер
сол и черен пипер
2  твърдо сварени яйца, нарязани на ситно
2 супени лъжици сирене Пармезан, настъргано
лютив червен пипер за украса
Приготвяне:
Загрейте предварително фурната до 200°С, степен 6 за газовите фурни.
Поставете млякото и мидите в тиган. Бланширайте ги, като ги разбърквате леко в продължение на около 3 минути. Изцедете ги и запазете останалата течност. Поставете мидите настрана.
Разтопете маргарина в тиган. Прибавете брашното с разбъркване и продължете с готвенето още 2 минути.
Постепенно добавете запазената течност и бъркайте на слаб огън, докато сосът се сгъсти.
Отстранете от печката и добавете с бъркане останалите продукти, с изключение на сиренето Пармезан. Накрая обвийте мидите с получената смес.
Поръсете със сиренето Пармезан и запечете в продължение на 15-20 минути, докато не се получи златисто-кафява коричка.
Преди да сервирате, поръсете със силно лютив червен пипер за украса.

ПИКАНТНИ МИДИ

Подобни рецепти:

1. Пълнени миди Продукти: 800 г миди, 2 бр. домати, 1 чаена чаша бяло вино, 1 глава кромид лук, 3 супени лъжици...
2. Миди по испански Съставки: около 400-500 г navajas(миди) 4 стръка пресен чесън 5-6 стръка копър 5 с.л. олио 1 с.л. черен пипер...
3. Салата от миди и калмари Продукти: 300 г калмари, 300 г миди, 6 бр. листа от китайско зеле, 3 супени лъжици зехтин, 2 супени лъжици...
4. Миди по гръцки Необходими продукти: 500 г почистени миди...
5. Пикантни пилешки крилца Съставки: 16 бройки крилца 2 лимона 250 мл не много лют чили сос 4 люти чушки 4 с.л. мед...
6. Пикантни яйца Продукти: 6 бр. яйца, 3 стръка зелен лук, 3 супени лъжици заквасена сметана, 50 г краве сирене, 1 щипка...
7. Пикантни сандвичи със салата от яйца Продукти: 12 филийки хляб, 6 яйца, 1 краставица, 3 чаени лъжици салатна майонеза, 2 стръка зелен лук ( ако...
8. Тиквена крем супа Продукти за тиквена крем супа: 1кг. тиква 300гр. моркови 1л. телешки бульон 300гр. праз 3 стръка целина 2 скилидки чесън...
9. Пъстра зеленчукова гарнитура Продукти: 300 грама замразено броколи, 300 грама замразен карфиол, 200 грама замразени моркови, 1 чаена чаша зеленчуков бульон, 100...
10. Гнездо Съставки: 500 гр кайма 2 глави сол пипер 1 с.л. доматено пюре 3 ч.л. червен пипер 1 с.л. масло...