Продукти:
За тестото:
300 г брашно
150 г масло
1 яйце
щипка сол
За пьлнежа:
1/2 кг калмари
4 домата
1 голяма глава лук
1 скилидка чесън
100 г черни маслини
зехтин
щипка риган
черен пипер
сол
Приготвяне:
Пресейте брашното. Напрабете кладенче 8 средата. Сложете солта, яйцето, мекото масло и омесете тесто. Направете го на топка и го поставете за 30 минути в хладилник. Облепете тестото по дъното и стените на по-големи тарталети. Изпечете ги в предварително загрята фурна, докато придобият червеникав цвят.
Почистете много добре калмарите. Нарежете ги на малки парченца (пипалата и тубите) Задушете ги леко в мазнината. Извадете ги. В същата мазнина задушете нарязания на ситно лук. Сложете наситнените домати. Върнете калмарите в тигана, когато от доматите се получи достатъчно гъст сос. Добавете подправките. Напълнете тарталетите с тази смес и ги допечете до пълна готовност.
Сервирайте ги с изстудено бяло вино.
Подобни рецепти:
- Пълнени и желирани калмари Съставки: калмари – 2 бр – 1 пакет майонеза – 40 гр желатин – 4 гр лимон зелени подправки...
- Салата от миди и калмари Продукти: 300 г калмари, 300 г миди, 6 бр. листа от китайско зеле, 3 супени лъжици зехтин, 2 супени лъжици...
- Тарталети с шоколад Необходими продукти 200 гр. брашно 1 п. краве масло 1 к.ч. захар 1 яйце За пълнежа: 250 гр. орехи...
- Панирани калмари Продукти: 400 г торбички от калмари (туби) 2 яйца 3 супени лъжици бира галета брашно олио сол зехтин 1...
- Тарталета с гъби Продукти: 180 г бутер тесто, 150 г консервирани гъби, 3 глави дребен лук, 2 супени лъжици бренди, 1 супена...
- Пиле с подправки в тесто Продукти: 250 г бутер тесто, 200 г пилешко филе, 100 г топено сирене, 2 супени лъжици краве масло, 1...
- Пица „Фантазия“ Продукти: 4 домата, 400 г тесто за пица, 200 г пилешки гърди, 200 г пилешки бутчета, 150 г кашкавал,...
- Бърза вечеря Продукти: 300 г наденица, 100 г сирене , 2-3 лъжици разтопено краве масло, 1 глава лук, 1 скилидка чесън,...
- Панирани пилешки бутчета Съставки: 4 с.л. брашно 3 яйца 125 мл минерална вода 30 гр. кашкавал 8 пишелшки бутчета 2 с.л. зехтин...
- Банички с яйца и къри Продукти: 8 яйца, 450 г бутер тесто, 1 червена чушка, 60 г консервирани гъби, 2 стръка зелен лук, 1...
