Продукти: за тестото — 5 яйца, 5 с.л. брашно, 5 с.л. захар; за пълнежа—200г прясно масло, 3 ч. ч. прясно мляко, 3 с.л. грис, 1 1/2 ч. ч. захар, 1/2 кг ягоди, 1 к.ч. запечени и счукани орехови ядки; за гарниране и ароматизиране — 175 г сметана, 2 с.л. пудра захар, 1 прах ванилия.
Яйцата се разбиват добре със захарта и брашното, изсипват се в тавичка, облицована с хартия, и се пекат. Половината от млякото се кипва с предвидената захар за пълнежа. Останалата част от млякото се поставя да заври, като към него постепенно на тънка струя се изсипва грисът и се вари до пълно разваряване. Двете млечни смеси се събират, разбъркват се добре и се оставят да се охладят. Маслото се разбива и се прибавя към охладената млечно-грисова смес при непрекъснато разбъркване до уеднаквяване на крема. От изпечената платка се изрязва кръг с големината на тортената форма и се поставя в нея. Останалата част от платката се нарязва (начупва) на дребно и заедно с 2/3 от почистените едро нарязани ягоди и орехи се разбърква с крема, изсипва се върху платката, притиска се добре към нея и се заглажда. Тортата се гарнира с останалите ягоди и разбитата с пудра захар сметана, ароматизирана с ванилията.
Подобни рецепти:
- Желирана плодова торта Съставки: 1 готов блат за торта 1 буркан стерилизирани обелени праскови 1 ч.ч. ароматичен конфитюр 350 г (2 опак.)...
Добави коментар за Плодова торта