Продукти: 250 г месо (свинско, телешко, агнешко, говеждо, пилешко), 2 сл. олио, 20 г прясно масло, 1 глава кромид лук, 1/2 връзка корени за супа 2 домата (пресни или консерва), 1 ч.л. червен пипер, 1 к.ч. начупено фиде (или кус-кус), 1 с.л. брашно, 1 ч.ч. кисело мляко, 1/2 връзка магданоз, черен пипер и сол на вкус.
Месото се нарязва на дребни парченца, залива се със студена вода и се вари на силен огън. Щом кипне, бульонът се посолява и се отпенва. След полуомекване на месото се прибавят дребно нарязаният лук и нарязаните на кубчета корени за супа и 1 домат. Когато супата заври отново, към нея се прибавят фидето, вторият домат, нарязан на кубчета, и подправките. Супата се вари до готовност още 15— 20 минути, отстранява се от огъня и се застройва с предварително подготвена варена застройка от млякото, яйцето и брашното, смесени в отделен съд.
Няма подобни рецепти.
