Продукти: 250 г бяло месо от пиле, 25 г прясно масло, 2 с.л. олио, 1 корен от магданоз, 1 морков, 1 глава кромид лук, 3 с.л. брашно, 1 жълтък, 2 ч.ч. прясно мляко, черен пипер, лимонов сок и сол на вкус.
Месото се сварява заедно с ароматичните корени и подправките и се обезкостява. 1/4 от него се нарязва на кубчета и се оставя за притурка към готовата супа. Останалото месо се смила в месомелачка с дребна решетка или с миксер. От маслото, брашното и 1 ч.ч. прясно мляко се приготвя бешамелов сос, който се смесва със смляното месо и прецедения бульон. Супата отново се поставя на огъня, вари се още 5 минути и след това се пасира, за да се получи гладка хомогенна маса, застройва се с разбития жълтък и останалото прясно мляко, подправя се със сол и лимонов сок на вкус и се поднася с притурка от отделените кубчета месо.
Подобни рецепти:
- Крем супа от пиле Съставки: 500 г пиле 25 г краве масло 2 супени лъжици растително масло 1 морков 1 корен от магданоз...
- Кремсупа с тиква и ябълки ПРОДУКТИ 6 ч.ч. нарязана на кубчета тиква (около 1.2 кг) 1 голяма ябълка,обелена и нарязана на кубчета 2 с.л....
- Коктейл от пиле Продукти: 500 г пиле (варено, печено или пушено), 1 к.ч. кисело мляко, 2 к.ч. майонеза, 1 с.л. доматено пюре,...
- Пиле с бамя Продукти: 1 кг пилешко месо 800 г бамя 1/2 чаена чаша оцет 2 глави лук 2 супени лъжици масло...
- Курбан-чорба от пиле Продукти: 500 г пиле, 25 г прясно масло, 1 глава кромид лук, 1 морков, 1/4 глава целина, 2 червени...
- Салата с пиле и ябълки Продукти: * 4 ябълки * 1 суп.л. пресен лимонов сок * 1 стрък целина * 1 морков * 250г...
- Пиле Ескабаче Съставки: 1 пиле корени за супа за соса: 2 моркова 2 стръка целина глава лук чаша олио чаша винен...
- Варено пиле Съставки: 500 г пиле 50 г краве масло 3 моркова 1/4 глава целина 1 глава кромид лук 1 корен...
- Пиле по китайски Рецепта за пиле по китайски Продукти за пиле по китайски: половин пиле 300гр. патладжани 250гр. домати 200гр. ориз 150гр. моркови...
- Пиле с картофи Рецепта за пиле с картофи Продукти за пиле с картофи: 1 размразено пиле 1кг. картофи 300мл вода 150мл олио или...
