Съставки:
1 ч.ч. кексово брашно
1 ч.ч. захар
12 белтъка
2 ч.л. лимонов сок
1/2 ч.л. сол
3/4 ч.ч. за
3/4 ч.л. ванилов екстракт
1/2 ч.л. бадемов екстракт
Приготвяне:
Загрейте фурната на 175 градуса. Тавичката не я намазнявайте.
Пресейте брашното и 1 ч.ч. захар в отделна купа. В друга голяма купа разбиите белтъците, докато получите пенеста консистенция, след което прибавете лимоновия сок и солта  и продължете да бъркате. Бавничко започнете да добавяте 3/4 ч.ч. захар и продължете да биете докато получите мек сняг. Добавете ваниловия и бадемовия екстракт и продължете да биете още малко (още съвсем малко, защото трябва да получите нещо средно между мек и почти твърд сняг). Добавете пресятото брашно и захар бавно, постепенно и внимателно и разбърквайте с шпатула докато получите хомогенна смес. Изсипете в сухата и ненамазнена кексова тавичка. Леко загладете отгоре, за да премахнете евентуалните въздушни балончета.
Печете 35-40 минути. Извадете и веднага обърнете формата върху решетка или гърлото на бутилка и оставете да изстине напълно. С помощта на нощ освободете кейка и го обърнете върху подходяща чиния.

Ангелски кейк 2

Подобни рецепти:

1. Ангелски кейк Съставки: 1 ч.ч. брашно за кексове (не от самонабухващото) 2 ч.ч. захар 1 3/4 ч.ч. белтъци (около 13 белтъка...
2. Кейк с грозде Продукти: 200 грама грозде, 1 чаена чаша захар, 2 кафени чаши брашно, 1 чаена чаша бяло вино, 2 яйца,...
3. Изкусителен шоколадов кейк Съставки: 2 шоколада 200 гр масло 1 ч.ч. захар 1 ч.ч. брашно 4 яйца, разделени 1 ч.ч. кафе (еспресо)...
4. Карамелен кейк с шоколадови парченца Съставки: 200 гр масло 200 гр захар 200 мл сметана 4 яйца 200 гр брашно 100 гр бадеми, наситнени...
5. Какаов кейк с вишни Съставки: 6 яйца 1 ч.ч. олио 2 ч.ч. захар 2 ч.ч. брашно 1 пак бакпулвер 1 ч.ч. какао 1...
6. Шоколадов кейк на Криси Продукти за шоколадовия кейк 3 яйца, 3 супени лъжици захар, 1 щипка сол, 1/2 чаена лъжица сода, 1 чаена чаша...
7. Шоколадов кейк Продукти: 4 яйца 2 чаени чаши захар 1/2 чаена чаша олио 1 чаена чаша прясно мляко 1 бакпулвер 1...
8. Солен кейк със слънчоглед Продукти: 2 чаени чаши брашно 3 яйца 1 чаена чаша ки­село мляко 100 г шунка 100 г почистени от...
9. Мекици Продукти и начин на приготвяне:...
10. Канадски палачинки Канадските палачинки са меки и пухкави, с хрупкави крайща. 10-12 палачинки Продукти: 150г брашно 6г сода бикарбонат щипка сол...