Смесват се 150 г варени масирани картофи с 200 г маргарин, 150 г фино брашно, 10 г натрошена мая, 50 г пудра захар и щипка сол и  се омесват с 3 жълтъка. Намазва се тавичка с подходяща големина с маргарин и се наръсва с брашно. В нея се разстила тестото и се оставя да втасва около 1/2 час. В това време се обелват 1/2 ябълки, настъргват се на ренде върху тестото, наръсват се с пудра захар и се покриват с крем от разбити на сняг 5 белтъка с 2 супени лъжици пудра захар, в който се добавят и 2 разбити жълтъка. Питата се пече в предварително загрята фурна при умерена температура около 30—35 минути. Щом изстине, се нарязва на парчета.

Ябълкова пита с крем