Продукти: 5 пържоли, 1к.ч. брашно, 1 к.ч. разтопена мазнина (мас, олио), 25 г прясно масло, 1 лимон, сол и черен пипер на вкус.

Пържолите се начукват, за да се изтънят, поръсват се с черен пипер и сол, овалват се в брашното и се изпържват в сгорещената мазнина от двете страни. При поднасяне се поливат с разтопеното масло и се гарнират с парче лимон, пържени картофи, задушен грах, зеле и лютеница.

Продукти: 5 пържоли, 5 парчета лимон, сол и смлян черен пипер на вкус.

Пържолите се начукват леко, посоляват се и се запичат в умерено силна скара, предварително почистена и намазана с мазнина. Черният пипер се поставя при поднасянето. Всяка порция се гарнира с парче лимон,пържени картофи или зрял фасул, лютеница или задушено кисело зеле и дребно нарязан лук с магданоз.