| Съставки за коктейла Пъпеш мечта
Натрошен лед
Приготвяне на Пъпеш мечта Смесете лед. „Галиано”, ликьор за коктейли, портокалов сок, сметана и парченца пъпеш в миксер. Разбийте добре. Налейте в чаша за шампанско с широко гърло. Украса на коктейла: Клиновидни парчета пъпеш и лимон. Рецепта за Пъпеш мечта |
Рецепти в ‘пъпеш’
От ляво на дясно: | Съставки за коктейла Кисел пъпеш
Лед Приготвяне на Киселия пъпеш Смесете лед, „Мидори“, лимонов сок, и белтък в шейкър. Разбийте добре. Налейте във висока чаша на столче. Украса на коктейла: Нанизани на клечка топчета пъпеш и киви. Рецепта за Кисел пъпеш |
От ляво на дясно: 
Необходими продукти
1/2 пъпеш
400 гр. бяло сирене
2 с.л. кафява захар
2 с.л. кокосови стърготини
За млечния карамел:
250 гр. захар
500 мл. прясно мляко
2 ванилии
Начин на приготвяне
Приготвя се първо млечния карамел:
В съд се изсипват млякото, захарта и ванилиите. Разбърква се и се изчаква докато млякото кипне и ври 2-3 минути. След това максимално се намаля котлона и се оставя да къкри 1-2 часа, докато сместа стане кремообразна, като се бърка от време на време. Оставя се да изстине.
Пъпеша се почиства от семките и се нарязва на кубчета.
Сиренето се намачква и се поръсва с кафявата захар.
Във висока чаша се слагат няколко лъжици от готовия вече млечен карамел, след това – пласт сирене и накрая кубчета пъпеш.
Поръсва се с кокосови стърготини и се сервира.
Почиства се 1 среден не много зрял пъпеш и се нарязва на парченца, които се слагат в купа за боле и се наръсват с 40—50 г пудра захар. Залива се с ракиена чашка ери бренди. Покрива се с капак и се оставя в хладилника за 1/2 час, след което се залива с 1 л газиран гроздов сок и 1 бутилка шампанско (предварително изстудени). Разбърква се и се сервира веднага.
