Тарта с лапад и лаврак
Необходими продукти за 2 порции:
400 г филе от лаврак 10 готови тарта лети
за маринатата:
60 мл зехтин
20 мл лимонов сок
за плънката:
250 г лапад (спанак)
2 стръка зелен лук
1/2 глава лук
1 домат
2с. л. зехтин
Начин на приготвяне:
1. Лападът и нарязаният наситно лук се задушават за 4-5 минути в зехтина, добавя се настърганият на ситно ренде домат и се оставя да изстине.
2. Лавракът се филетира, нарязва се на ленти и се оставя около 3 часа да се маринова в разбърканите зехтин и лимонов сок. След това се сотира за кратко в тефлонов тиган.
3. Тарталетите се пълнят със зеленчуковата плънка, отгоре се поставят навитите на малки рулца мариновани филета и се сервират.

Тарта с лапад и лаврак