Необходими продукти:
1 глава броколи
1 кафена чаша олио
2 с.л. брашно
1 кафена чаша галета
1 ч.ч. кисело мляко
100 г кашкавал
сол
Начин на приготвяне:
Главата броколи се накъсва на цветчета, които се бланшират за 4 минути в подсолена вода. Отцеждат се и се подреждат в огнеупорен съд. Отделно се приготвя сос от настърган кашкавал, разбъркан с част от киселото мляко и брашното. С него се залива зеленчука. Отгоре се поръсва с галета и се сипва останалото кисело мляко. Ястието се пече в сгорещена фурна, докато стане златисто на цвят. Сервира се топло.

Броколи с кашкавален сос