ПРОДУКТИ
Едно броколи.
Един стрък праз лук.
Две щипки естрагон.
Два-три стръка копър.
Бучка масло,моето е соево.
Картоф- по желание за гъстота.
Сол или зеленчуков бульон.
Мляко кисело или заквасена сметана за застройката-количеството по ваша преценка.
Кротони ,ако Ви се намират.
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Накъсвате броколито. Нарязвате праза. Картофът-на кубчета. Слагате всичко в тенджера, заливате с вода три пръста над зеленчука, слагате мазнина по избор, подправяте с бульон и естрагон и варите 15-20 минути.
Пасирате, подправяте с млякото или сметаната и поднасяте крем-супата поръсена с копър и кротони/запечени с мазнина и поръсени с копър и чесън на прах/.

Крем-супа от броколи с естрагон