Съставки:
500 гр. гъби печурки
1 тиквичка
2 глави лук
3-4 скилидки чесън
1 опаковка топено сирене на триъгълници
3-4 с.л. доматено пюре
1 с.л. червен пипер
черен пипер
мащерка
сол
Приготвяне:
Нарязвате лука, тиквичката и гъбите на не много ситно. Поставяте ги в дълбок загрят тиган с малко мазнина и пържите. Разбърквате 2-3 пъти и поставяте капак върху тигана. По този начин водата от продуктите не се изпарява, ами остава в тигана и се получава не запържване, а задушаване.
След 2-3 минути добавяте скълцания чесън, червения пипер и доматеното пюре. Разбърквате и оставяте продуктите в открития тиган да покъкрят на по-слаб огън.
Добавяте топеното сирене и бъркате внимателно, докато се разтвори напълно. Отстранявате от огъня, добавяте подправките и оставяте захлупения тиган да отпочине.

Гъбки с топено сирене

Продукти: 250 г бишкоти, 125 г прясно масло, 2 к.ч. пудра захар, 2 с.л. прясно мляко, 2 праха ванилия, 3 с.л. какао, 1 ч. ч. вода, захар на вкус, 1 ч. ч. смлени орехови ядки.

Маслото се разбива с пудрата захар на гладък пухкав крем. Към него се прибавят при непрекъснато разбъркване прясното мляко и ванилията. Бишкотите се слепват с получения крем две по две и се разрязват през средата. Какаото, водата и захарта се сваряват и охлаждат. Всяка част от слепените бишкоти се потопява в какаовия сос откъм заобления си край (но не повече от половината) и се овалва в смлените орехи. Другият край (при разреза) може да се потопи в лимонов сок и да се оваля в оцветена в зелено кристална захар. За оцветяване на 1 ч. ч. кристална захар са необходими 5 капки разтворена безвредна зелена боя, която се разбърква добре със захарта. Оцветената захар се разстила върху чиста хартия на пласт, не по-дебел от 1/2 см.