 От ляво на дясно: Манго Белини, Кир. |
Съставки за коктейла Кир
15 мл ликьор от касис Приготвяне на Кир Налейте ликьор от касис в голяма чаша за вино. Прибавете изстуденото сухо бяло вино. Украса: Черно грозде и цвят от лавандула. Рецепта за Кир |
Рецепти в ‘коктейли с бяло вино’
 От ляво на дясно: Летен пунш с вино, Пунш Мидори |
Съставки за Летен пунш с вино
6 ч. чаши обелени и нарязани свежи плодове според сезона: ягоди, праскови, манго и ананас Приготвяне на Летен пунш с вино Изсипете 4-5 чаши плодове в купа за пунш. Поръсете със захар. Оставете да престой 1 час. Покрийте плодовете с лед, така че сместа да стигне до средата на купата. Изсипете вино, „Коантро” и ликьор, разбъркайте. Украсете с останалите плодове – пуншът първоначално ще е много силен, но алкохолното съдържание ще се разреди, когато ледът се разтопи. Рецепта за Летен пунш с вино |
Съставки за коктейла Зимна тишина
1 пръска лимонов сок
1 парче ананас (от консерва)
1 ч.л. захар
75 мл сок от грозде
75 мл сок от ананас
75 мл полусухо бяло вино
Приготвяне на Зимна тишина
Загрейте в тенджера сока от грозде, сока от ананас и лимоновия сок заедно с бялото вино (не допускайте да завира). Нарежете парчето ананас на парченца, сложете го
в горещата течност и оставете да поеме. Разтворете, разбърквайки, захарта в пунша и
заедно с парчетата ананас сервирайте в топлоустойчива стъклена чаша.
Рецепта за Зимна тишина
Съставки за Яйчен пунш с арак
2 жълтъка (пресни)
3 яйца (пресни)
100 мл арак (азиатско алкохолно питие, вид ракия)
300 г захар
350 мл бяло вино
500 мл вода
Сокът на 1 портокал
Сокът на 1 лимон
Приготвяне на Яйчен пунш с арак
Разбийте яйцата, жълтъците, захарта, бялото вино и водата на водна баня с тел.
Прибавете портокаловия и лимоновия сок и арака и загрявайте почти до завиране, като разбивате силно. Сервирайте яйчения пунш горещ. За безалкохолен яйчен пунш разбъркайте 750 мл горещ черен чай с 3 супени лъжици захар и 1 пакетче ванилия и оставете да изстине. Разбийте на водна баня чая и 6 – 8 жълтъка на пяна, загрейте почти до завиране и сипете в предварително загрети стъклени чаши.
Рецепта за Яйчен пунш с арак
