Необходими продукти:
700 г филе от морски език
200 мл бяло вино
150 мл сметана
60 г масло
3 с.л. брашно
естрагон
галета
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Почистеното филе се нарязва на ленти и се навива на рула, които се поставят в намазнена с мазнина огнеупорна тенджера. Посолява се, поръсват се с черен пипер, заливат се с виното и се добавя естрагонът. Тенджерата се захлупва и се поставя за 10 минути в слаба фурна. От половината масло и брашното се прави светла запръжка, разрежда се с горещата сметана и виното от изпечения морски език се вари, докато сосът стане умерено гъст. Филето се завива със соса, поръсва се с галета, парченца масло и се запича на грил до порозовяване.
Подобни рецепти:
- Телешко с бяло вино Необходими продукти: 1 кг крехко телешко месо 100 г краве масло 100 г сметана 0,250 л бяло вино 2 глави...
Добави коментар за Морски език с бяло вино