Френска кухня
Продукти:
750г агнешко месо
4 глави лук
2 скилидки чесън
300г фасул пресен или консервиран
3 моркова
керевиз
3 картофа
30мл растително масло
сол
черен пипер
мащерка
доматено пюре
250мл бяло вино
30мл бульон
Начин на приготвяне:
* Месото го нарязвате на три сантиметрови парчета.
* Измивате, почиствате и обелвате зеленчуците.
* Нарязвате на дребно лукът и чесъна.
* Фасула го чупите на средно голями парчета.
* Останалите зеленчуци ги нарязвате на малки парчета.
* Сгорещявате маслото и запържвате месото около 5 минути на умерен огън.
* Прибавяте лукът и запържвате ястието още 3 минути.
* Месото го подправяте със сол, пипер, чесън и доматено пюре.
* Към добре разбърканото ястие прибавете зеленчуците и виното.
* По желание може да добавите 200мл вода.
* Рагуто го пресипвате в глинен съд и се пече във фурна при 200 градуса около 2 часа.
* Накрая ястието поливате с бульона, посолявате и подправяте с черен пипер.

Наварин – Агнешко рагу със зеленчуци

Подобни рецепти:

1. Агнешко бутче с пролетни зеленчуци Съставки: 2 килограма агнешко бутче 800 грама картофи 300 грама 200 грама лапад 100 грама киселец 2 с. л....
2. Зеленчуци с тофу Съставки: 250 гр тофу 2 скилидки чесън 60 гр лук 125 мл зеленчуков бульон 6 с.л. светъл соев сос...
3. Пуешко със зеленчуци Съставки: 1 пуешки бут около 1200 гр (или друго пуешко) сол и пипер червен пипер сладък 1 ч.л. розмарин...
4. Агнешко с лук по китайски Продукти за приготвяне на агнешкото 26 г масло 430 г агнешки гърди 0,3 г пелин 0,3 г балдъран, сух или пресен 1,3...
5. Скумрия със зеленчуци Съставки: Няколко чистени скумрии 2 моркова 2 глави лук 1 връзка пресен лук 5-6 скилитки чесън половин глава целина...
6. Риба със зеленчуци Един ки­лограм почис­тена и наря­зана на пор­ции риба се наръсва с лимо­нов сок, сол и черен пипер на вкус....
7. Агнешко с мед Съставки: 1.5 кг агнешко 1 с.л. джинджифил 2 с.л. розмарин 4 с.л. 1 бутилка ябълково вино сол млян черен...
8. Яхния със зимни зеленчуци Продукти: 600 г свински бут, 2 чаени чаши телешки бульон, 300 г картофи, 150 г пащърнак, 2 бр. моркови,...
9. Рибно филе със зеленчуци Китайска кухня 4 порции Продукти: 400г рибно филе 20мл соев сос 50мл бяло вино 3 скилидки чесън 1 малка...
10. Плешка с кускус и зеленчуци Продукти: 1 агнешка плешка прясна мащерка 1 пакетче масло от 250 г 2 скилидки чесън 1 чаша вино – розе...