Френска кухня
Продукти:
750г агнешко месо
4 глави лук
2 скилидки чесън
300г фасул пресен или консервиран
3 моркова
керевиз
3 картофа
30мл растително масло
сол
черен пипер
мащерка
доматено пюре
250мл бяло вино
30мл бульон
Начин на приготвяне:
* Месото го нарязвате на три сантиметрови парчета.
* Измивате, почиствате и обелвате зеленчуците.
* Нарязвате на дребно лукът и чесъна.
* Фасула го чупите на средно голями парчета.
* Останалите зеленчуци ги нарязвате на малки парчета.
* Сгорещявате маслото и запържвате месото около 5 минути на умерен огън.
* Прибавяте лукът и запържвате ястието още 3 минути.
* Месото го подправяте със сол, пипер, чесън и доматено пюре.
* Към добре разбърканото ястие прибавете зеленчуците и виното.
* По желание може да добавите 200мл вода.
* Рагуто го пресипвате в глинен съд и се пече във фурна при 200 градуса около 2 часа.
* Накрая ястието поливате с бульона, посолявате и подправяте с черен пипер.

Наварин – Агнешко рагу със зеленчуци