Продукти: 500 г телешка кайма, 2 бр. домати, 1 глава кромид лук, 1 бр. червени чушки, 2 супени лъжици зехтин, 1 супена лъжица соев сос, 1 бр. люти чушлета, 3 супени лъжици пресен магданоз, 2 супени лъжици босилек, 1 кафена лъжица сол, кимион и черен пипер на вкус.
Нарежете лука на ситно. Смесете каймата с магданоза, соевия сос, солта, смлените кимион и черен пипер и две трети от лука. Оформете кюфтета и оставете в хладилник за 1 час.
С пасатор пюрирайте изчистената от семките и нарязана на едро чушка, обелените домати, босилека, останалия лук и нарязаното люто чушле. Прибавете зехтина и подправете със сол и черен пипер на вкус. Нагрейте скарата и печете кюфтетата по 5-7 мин. от всяка страна. Готови са, когато при пробождане с вилица сокът е бистър. Сервирайте със соса.

Телешки кюфтета с пикантен сос