Стрива се 1/2 кг брашно с 1/4 кг маргарин; прибавят се 60 г захар, 15 г мая, стрита с 3 супени лъжици заквасена сметана, малко сол и 2 жълтъка. Омесва се тесто, което да може лесно да се точи. Оставя се да отлежи 1/2 час. Разделя се на 4 части, които се оформят като питки, разточват се до големината на тавичката и се пълнят със следната плънка:
Смесват се 1/4 кг млени орехи с 200 г ванилиева захар и се разделят на 3 части. Първата кора се слага в тавичката, намазва се много тънко с кайсиев мармалад или малинов конфитюр и се наръсва с 1/3 от подсладените орехи. По същия начин се постъпва с втората и третата кора; накрая се покрива с четвъртата кора. Пече се на бавен огън. Щом изстине се намазва отгоре с мармалад или конфитюр и се залива с шоколадова глазура.

Сладкиш ЖЕРБО