Вкусът на продаваните готови прахове за приготвяне па пудинг може да се поправи, като се прибави 1 супена лъжица какао (шоколадов пудинг) или пакетче ванилиева пудра захар (ванилов пудинг). Към вече готовия пуншпудинг може да се прибавят няколко капки ромова есенция или 1 супена лъжица ром.
В сварения пудинг — когато вече сте го свалили от огъня, но е все още топъл — се разбърква масло, колкото орех; по този начин консистенцията ще бъде гладка като кадифе, а вкусът — много приятен.
При приготвянето на неварящия се пудинг от прах е важно първо да се разбие прахът с малко прясно мляко така, че да няма никакви бучки, и едва тогава се долива постепенно цялото количество прясно мляко.
Пудинги от прах