Натрива се 100 г захар на бучки върху кората на 2 портокала, смесва се с 3 цели яйца и 50 мл вино и се вари на слаб огън или върху водна пара, докато се сгъсти. Сваля се от огъня и се бърка, докато изстине. Тогава се прибавят 150 г размекнато масло и 1 обелен и нарязан на ситно портокал. Когато кремът изстине съвсем и маслото леко се втвърди, се намазват бишкотени блатове, направени от 6 яйца. Горната част също се намазва с крема и се украсява с разбита на пяна подсладена сметана и резенчета портокал.

Торта с портокалов крем