Тиквата се нарязва на парчета с дебелина около един пръст и половина, така че като се подредят с кората отдолу, да не падат настрана. Горната част се потапя в пудра захар и тиквените парчета се нареждат върху тавичка не много близо едно до друго. Пече се в топла, но не прекалено гореща фурна. От захарта върху резените тиква се получава лъскава, кафява, вкусна карамелова коричка.

Печена тиква

Смляна печена тиква се разбърква с малко лимонов сок, ванилиева захар и няколко лъжици портокалов сироп, сипва се на купчинка върху чиния и се украсява с разбита на пяна подсладена сметана.
Десертът може да се приготви и по следния начин: пюрето от печената тиква се слага върху огнеупорна чиния и отгоре се намазва с разбита на пяна подсладена сметана, подправена с малко ванилия. (Колкото повече е пяната, толкова по-добре). Пече се във фурната, докато пяната започне да пожълтява. Сервира се топло.

Лакомство от печена тиква