Продукти:
300 г пуешки гърди
З с.л. винен оцет
5 с.л. олио
1 с.л. сироп от захарно цвекло
прясно смлян бял пипер
сол, 1 връзка магданоз
1 жълта чушка
1 червена чушка
1 зелена чушка
1 с.л. масло
2-З с.л. сметана
сладък червен пипер
Приготвяне:
Нарежете пуешкото на тънки ленти и ги сложете в плоска купа. Смесете и разбъркайте оцета, олиото, сиропа от цвекло, сол и пипер. Измийте магданоза и го нарежете ситно. Половината прибавете в маринатата. Залейте месото с маринатата покрийте го и го оставете 2 часа.
Измийте чушките, почистете ги и ги нарежете на ленти. Загрейте в тенджера маслото и задушете лентите чушки 5 мин., като от време на време ги разбърквате. Отцедете пуешкото месо. Запазете маринатата. Смесете месото с лентите чушки, задушавайте 5 мин. открито, след това прибавете маринатата, разбъркайте и оставете всичко да се задушава, покрито с капак на ниска температура 10 мин.
Прибавете сметаната и останалия магданоз и подправете с червен пипер.

Мариновано пуешко