Съставки:
масло, меко за намазняване
75 мл вода
1 с.л. мед
75 гр шоколад
150 меко масло
175 гр захар
3 яйца, разделени
115 гр брашно
1/2 ч.л. бакпулвер
6 с.л. какао
за глазурата:

150 мл сметана
175 гр шоколад, горчив
1 с.л. захар
75 гр масло меко
Приготвяне:
Загрявате фурната на 180 градуса. Намазнявате тавичка с маслото. Загрявате водата с меда докато заври. Махате от котлона и добавяте начупения шоколад. Смесвате маслото с 150 гр захар и разбивате до пяна. Жълтъците, пресятото с бакпулвера брашно и какаото прибавяте към маслената смес. Всичко разбърквате добре и прибавяте към шоколадовата маса.
С останалата захар разбивате белтъците докато получите твърд и лъскав сняг. Прибавяте внимателно към шоколада. Изсипвате във формата и печете 40 минути. Преди да извадите от тавичката оставете да поизстине за 10-15 минути.
За глазурата загрейте в тенджерка сметаната. Махнете от котлона и прибавете захарта, маслото и шоколада и бъркайте докато получите хомогенна смес. Разпределете я внимателно и бавно върху сладкиша и разпределете равномерно. Оставете глазурата да изсъхне и да стегне.