Продукти: 3 кафени чаши зеленчуков бульон, 4 бр. яйца, 4 стръка зелен лук, 100 г краве сирене, 1 кафена чаша кафяв ориз, 4 супени лъжици бадеми, 2 супени лъжици зехтин.
В тенджера смесете ориза и бульона. След завиране намалете температурата, захлупете с капак и оставете да къкри около 15-20 мин. до омекване на ориза. Отдръпнете от котлона и добавете нарязаните на ситно лук и бадеми. Разпределете сместа в намазани със зехтина порционни тавички. С опакото на лъжица леко притиснете към страните, така че да оформите гнездо. Счупете по едно яйце във всяко гнездо и наръсете с част от натрошеното сирене. Запечете в предварително загрята на 180 градуса фурна 12-15 мин. до побеляване на белтъците и леко втвърдяване на жълтъците.

Яйца в гнезда с ориз