Продукти: 500 г брашно, 2 яйца, 1 ч. ч. прясно мляко, 125 г прясно масло, 2 с.л. олио, 20 г мая, 1 щипка сол, 1 ч. ч. счукани орехови ядки, 1/2 с.л.канела, 350 г захар, 1 л. вода, 1 прах ванилия.

От брашното, млякото, яйцата, 1с.л. олио, солта и маята, претрита с 1 с.л.захар и размита с малко топло (около 40°С) мляко се замесва гладко тесто и се оставя да втаса, след което се разделя на девет топки. Всяка топка се разточва на кръгла кора с диаметър около 20 см. Получените кори се намазват с леко размекнатото масло и се слепват по три, като третата не се маже отгоре. Всяка тройка отново се разточва на кора с правоъгълна форма и дебелина около 1 см, намазва се с размекнато масло и се поръсва с 1/3 от орехите и канелата. Всяка от тези правоъгълни кори се навива на руло, трите рула се слагат в намазаната с олиото тавичка, оставят се да втасат и след това се пекат във фурна при умерена температура около 45 минути. След като изстине, баницата се залива с кипналия сироп, приготвен от водата, захарта и ванилията.