Продукти: 250 г бял дроб (агнешки или телешки), 1 к.ч. ориз, 2 с.л. олио, 20 г прясно масло, 1 връзка зелен кромид лук, 1 морков, 3 червени домата, 1 ч.ч. кисело мляко, 1 яйце, 1 с.л. брашно, джоджен, черен пипер, магданоз, оцет и сол на вкус.

Дребно нарязаните лук, моркови и половината от доматите се задушават в олиото с малко сол. Когато зеленчуците омекнат, сместа се залива с бульона, в който предварително е врял дробът. След завирането на бульона се прибавят полусвареният дроб, нарязан на дребно, почистеният ориз, останалите дребно нарязани домати и джодженът. Супата се посолява и се вари още около половин час. Накрая се прибавя варена застроиха от киселото мляко, яйцата и брашното, подправя се с маслото и се поръсва с дребно нарязан магданоз. При консумацията може да се прибави допълнително черен пипер и оцет.