Съставки:
320 г брашно
175 г захар
3/4 ч.л сода
1/2 ч.л сол
4 презрели банана
60 г
2 яйца
90 г разтопено масло
1 ч.л ванилова есенция
150 г печени и едро нарязани орехи
Приготвяне:
В голяма купа се смесват брашното, содата, солта, захарта и орехите.
Отделно се смесват намачкани на пюре бананите, леко разбитите с вилица яйца, киселото мляко, разтопеното и охладено краве масло и ваниловата есенция.
Течните продукти се изливат към брашнената смес и внимателно се разбъркват с дървена лъжица (шпатула), само докато сухото поеме течното (4-5 пъти).
Тестото се излива в предварително намаслена и набрашнена форма за кекс (24 см с дупка).
Пече се в предварително загрята фурна на 180 С за 55 минути (готовността се проверява с клечка за зъби).
Сервира се топъл или охладен.

Бананово сладкишче