Продукти:
80 г овче сирене
1 кг агнешко месо
200 г пиперки
200 г домати
200 г картофи
1 глава кромид лук
1 чаена лъжичка лютеница
1 яйце
лимонов сок
1 червена пиперка
40 г краве масло
сол и смлян черен пипер
Агнешкото месо се обезкостява, нарязва се на малки парчета и рее смила заедно с лука, червената пиперка, черния пипер и сиренето. Прибавя се яйцето и сместа се омесва. Оформят се средно голе ми кюфтенца, нареждат се в тавичка, намазана с масло, и се изпичат в умерена фурна. Картофите се обелват, нарязват се на филийки, прибавя се лютеницата, пиперките и доматите/нарязани/, лимонов сок, маслото и сол на вкус и сместа се задушава в тенджера Под налягане. Когато кюфтенцата са готови, се поставят в съд със зеленчуците и след няколко минути ястието се отстранява от огъня.

Агнешки кюфтенца с овче сирене