1лимон
1-2шоколада
Рецепти в ‘сладки’
Продукти:
1 пак. бутер тесто
150 г. захар
1 яйце
50 г. сирене
Олио за намазване на тавичката
Начин на приготвяне:
Разстиламе тестото и го разделяме на 2 части. Нарязваме го на ленти с ширина 2 см. И дължина 6 см едната част намазваме с половината от разбитото яйце и поръсваме със захар другата половина намазваме със смес от намачканото сирене и яйцето. Нареждаме в тавичка намазана с малко олио и печем на предварително загрета фурна на 230 ? до зачервяване
Продукти: за тестото — 3 1/2 ч.ч. брашно, 6 с.л. пудра захар, 1 жълтък, 1 цяло яйце, 250 г маргарин (или 220 г прясно масло), 1 пакетче бакпулвер, 1 прах ванилия; за гарниране — 1 белтък, 4 с.л. пудра захар, по желание озахарени плодове, портокалови кори и орехови ядки.
Мазнината и предвидената за тестото пудра захар се разбиват до побеляване. Прибавят се яйцата, ванилията и пресятото брашно, смесено с бакпулвера. Тестото се меси много леко до изглаждане. По желание то може да се оцвети с безвредна боя или какао (в 1, 2 или 3 цвята). Частта от тестото, в която ще се поставя какаото, трябва да се отдели, преди да се постави всичкото брашно, за да се получи еднаква твърдост. Тестото се разделя на 3 или 4 парчета, които се оформят на цилиндри с диаметър и дължина като шприц машинката. Тестените цилиндри се поставят в машинката и с резки движения сладките се шприцоват направо в тавичка, престояват на студено около 15 — 20минути, след което се пекат. Готовите сладки се гарнират със сняг от белтъка и захарта, върху който може да се постави орехова ядка, озахарен плод или портокалова кора, след което се запичат повторно при много ниска температура.
Стрива се 300 г фино брашно и пакетче бакпулвер със 120 г маргарин; прибавят се 100 г захар и 2 цели яйца и се омесва с 1—2 супени лъжици мляко. От тестото се правят топченца с големината на орех. С пръст се прави вдлъбнатинка в средата на всяко топченце. Смесват се 4—5 супени лъжици конфитюр с 2 супени лъжици пшенични кълнове (или с 30—40 г нарязани стафиди) и се запълват вдлъбнатинките. Сладките се пекат в тавичка, намазана с мас, в умерено гореща фурна.
Сладки за чай
