Продукти: 5 скумрии, 1 к. ч. олио, 1 к.ч. прясно мляко, 2 с.л. вино, 1 лимон, черен пипер и сол на вкус.

Полуразмразената риба се почиства от вътрешностите, измива се, поръсва се със сол, черен пипер, виното, прясното мляко и половината от олиото и се оставя да престои на студено поне 1 час. След това рибата се намазва с останалото олио и се пече върху предварително намазана с мазнина и загрята скара. Поднася се с резенчета от лимон и гарнитура.
Съвет. При поднасяне на лимон към риба е пo-удобно той да бъде нарязан на резенчета (а не на кръгчета), защото така се изстисква по-лесно между вилицата и ръката.

Скумрия на скара

Подобни рецепти:

1. Филе от риба на скара Продукти: 500 г филе от риба (скумрия, бяла риба, сом, лефер), 1 к.ч. олио, 1 к.ч. мляко, 1 с.л. оцет,...
2. Бяля риба на скара с орехов сос Продукти: 1 кг бяла риба 1/2 к.ч. олио (зехтин) 1 к.ч.ситно счукани орехови ядки 2 скилидки чесън 1 с.л....
3. Пържола на скара Продукти: 5 пържоли, 5 парчета лимон, сол и смлян черен пипер на вкус. Пържолите се начукват леко, посоляват се...
4. Скумрия със зеленчуци Съставки: Няколко чистени скумрии 2 моркова 2 глави лук 1 връзка пресен лук 5-6 скилитки чесън половин глава целина...
5. Тиквички на скара Продукти: тиквички чесън копър магданоз сол олио оцет Начин на приготвяне: Тиквичките се нарязват на филийки и се изпичат...
6. Скара от три вида месо Продукти: 600 г пилешки бутчета, 600 г агнешки котлет, 300 г свински ребра, 4 супени лъжици доматено пюре, 4...
7. Мариновано сирене на скара с подправки Продукти: 350 г краве сирене, 150 г печурки, 1 глава червен лук, 4 супени лъжици зехтин, 1 бр. зелени...
8. Кромид лук за закуски на скара Продукти: 500 г кромид лук, 1 връзка магданоз, сол на вкус. Лукът се почиства, измива се, нарязва се на...
9. Рецепта за Пикантна скумрия във фолио Порции: 1 Продукти: половин скумрия 1 чаена лъжичка кулинарен маргарин “Белла” 1 топено сиренце чер пипер босилек чубрица червен...
10. Салата от прясна скумрия Изпечете почистената и измита скумрия в умерено загрята фурна. Натиснете я с вилица по гърба, за да се освободят...