Измиват се 3—4 ароматни добре узрели круши; обелват се, почистват се от семето, нарязват се на ситни парченца и се слагат в купа за боле. Наръсват се с 50—60 г пудра захар и се заливат с малка чашка крушова ракия, също толкова трипъл сек и 1 супена лъжица лимонов сок. Покриват се с капак и се слагат за 2 часа в хладилника. При сервирането се заливат със 700 мл изстудено бяло вино и бутилка шампанско.
Няма подобни рецепти.
