Продукти: 400 г пъпеш, 1 чаена чаша полиран ориз, 150 г телешка пастърма, 100 г черни маслини, 7 супени лъжици олио, 1 глава червен лук, 1 бр. червени чушки, 1 бр. зелени чушки, 2 супени лъжици оцет, 1 супена лъжица магданоз, 1 щипка сол, 1 щипка черен пипер(смлян), 1 чаена лъжица шафран.
Сварете ориза и оставете да се охлади. Нарежете телешката пъстърма на тънко. Почистете чушките и ги нарежете на тънки кръгчета. Смесете добре оцета, олиото, шафрана, солта и черния пипер в голяма салатена купа. Поставете ориза заедно с пастърмата, чушките, нарязания на филийки лук и нарязания на ситно магданоз в купата. Разбъркайте добре, докато поеме заливката. Гарнирайте с маслините и нарязания на резени пъпеш.
Няма подобни рецепти.
