Съставки:
200 гр рукола (измита и подсушена)
4 смокини
2 топчета моцарела
4 парчета прошуто
мента, свежа
100 гр
6 с.л. зехтин
1 с.л. мед
3 с.л. лимонов сок
сол и пипер
Приготвяне:
Руколата измивате и подсушавате и разпределяте в чиниите.
Правите два разреза във формата на кръст на смокините, след което притискате четвъртинките надолу, така че да се вижда сърцевината на плода, но същевременно четвъртинките не трябва да се отделят. Прошутото и моцарелата разкъсвате на ръка и разпределяте в салатите. Поръсвате с няколко листенца мента.
С остър нож „остъргвате“ почти прозрачни ленти пармезан и слагате в салатата. Правите дресинт от зехтина, меда и лимонения сок, овкусявате със сол и прясно смлян черен пипер.
Рукола със смокини, прошуто и пармезан
Подобни рецепти:
- Салата от босилек, рукола и ягоди Съставки: 225 гр рукола 1 връзка 500 гр ягоди 50 гр овче сирене – Пекорино (Pecorino Romano) 5 с.л....
- Млечно пюре от смокини Продукти: 275 г цедено кисело мляко, 200 г смокини, 125 г кафява захар, 1 бр. белтък от яйце, 1...
- Домати със Сметанов Дресинг Съставки: 3-4 Средно големи домата 2/3 Кофичка сметана (няма значение марката, но нека кофичката да е от малките, а...
- Бананово-шоколадова торта Съставки: 2 яйца 100 гр настъргани бадеми или лешници 30 гр нишесте 2 с.л. брашно 1 с.л. какао 1/2...
- Полска салата с круши и орехи Съставки: 200 гр полска салата (може да замените със зелена салата, маруля или рукола) 2 100 гр орехи 4...
- Хапки от тофу „Екзотик“ Хапки от тофу „Екзотик“ Необходими продукти за 2 порции: 250 г соево сирене „Тофу“ 2-3 с. л. зехтин 150-200...
- Кюфтенца в доматен сос Съставки: за кюфтетата: 1/2 кг. кайма 2 глави лук 1 филия стар хляб олио за пържене за соса: 5-6...
- Арабски нощи Съставки за коктейла Арабски нощи Няколко кубчета лед 8 листа мента/джоджен 250 мл гореща вода 125 мл лимонов сок 25...
- Весели личица Продукти: 2 марулки нарязани на лодки 1 морков 3 кюфтета на скара или пържени 3 фил. хляб, нарязан на кръгчета,...
- Ригатони с доматен сос ПРОДУКТИ 2 скилидки чесън, нарязан на ситно 3/4 ч.л. едро смлян червен пипер (сладък или лют по желание) 2...
