Съставки:
пиперки около 10-15 бр
патладжан 3 бр средно големи
7-8 домата средно големи
сол чубрица
1 яйце
Приготвяне:
Пиперките ги изпържваме в горещо олио и нареждаме в тавичка.След това обеления и нарязан на кубчета патладжан(който сме оставили да му изтече горчивия сок)-изпържваме го и него.И накрая настърганите на ренде домати до сгъстяване на соса.Преди да го свалим от огъня (доматения сос),подправяме със сол и чубрица и чукваме яйцето.Изсипваме върху наредените пиперки и патладжан и разклащаме леко тавата,за да се разлее соса навсякъде.

Пиперена манджа

Подобни рецепти:

1. Имамбаялдъ в глинен гювеч Продукти: 4-5 средно големи патладжана; 1.2 кг. домати; 3 средно големи глави лук; скилидките от две-три главички чесън; 5-6...
2. Тиквички-патладжан бюрек Тиквички-патладжан бюрек Необходими продукти за 2 порции:...
3. Вкусни „купчинки“ Съставки: 4 бр. по-големи гъбки 1 голям патладжан нарязан на 8 дебели парчета 2 червени чушки,всяка нарязана на 4...
4. Градинарска чорба Съставки за Градинарска чорба пиперки 350 г (6-7 бр.) зелен фасул 250 г (1 шепа) домати 300 г (5-6 бр.)...
5. Дробчета в пикантен сладко-кисел сос Дробчета в пикантен сладко-кисел сос Необходими продукти за 2-3 порции:...
6. Салта от печени пиперки,пълнени с пюре от патладжан Продукти и начин на приготвяне:  Опечете 1/2 кг прави пиперки „Капия“,обелете ги,почистете ги и ги посолете.Опечете също 2 патладжана,обелете...
7. Рулца от патладжан с козе сирене Съставки: 2 патладжана възможно най-дългите, които намерите, около 500-600 гр сол 3 с.л. зехтин 1 връзка босилек 100 гр...
8. Риба тон с домати Продукти: 5 бр. домати, 2 средно големи краставици, 3 бр. салатки, 200 г консервирана риба-тон, 2 кафени чаши салатна...
9. Пълнени пиперки със сирене Продукти: 10 пиперки (червени или зелени), 200 г сирене, 50 г прясно масло, по желание чубрица или сминдух. Пиперките...
10. Салата от печени пиперки Продукти и начин на приготвяне: Опечете 1/2 кг пиперки,почистете ги от семето и ги нарежете на кръгчета.Настържете на едро...