Продукти: 5 твърдо сварени яйца, 100 г шунка, 50 г кашкавал, 1 к.ч. чернодробен пастет, 5 малки доматчета, 1 средна прясна краставица (или 5 стерилизирани краставички), 1 ч. ч. майонеза, магданоз за украса.
Яйцата се обелват внимателно и се разделят на две половини по дължина. От шунката и кашкавала се оформят по пет тънки триъгълни парчета за платна на платноходките. Доматите се разрязват на половинки, а краставиците — на кръгчета. Така подготвените продукти се подреждат върху разрязаните яйца по следния начин. Над жълтъка се шприцова по малко пастет. В острия край на яйцето се поставя краставичката, а в другия край — доматчето с разреза към яйцето. Платната от шунката и кашкавала се пробождат в средата с клечка за зъби или специална игла (атлет) и се забождат върху домата и яйцето. В една порция се поднасят по две платноходки с платна от двата вида върху майонеза, размесена с дребно нарязаните изрезки от шунката и кашкавала и ситно нарязан магданоз. Наоколо се подреждат останалите кръгчета от краставиците и доматите и листчета магданоз.
Няма подобни рецепти.
