Продукти: 3 чаени чаши компот от ягоди, 1 чаена чаша прясно мляко, 250 г чаени бисквити, 200 г заквасена сметана, 220 г ягоди, 200 г филирани бадеми, 150 г краве масло, 4 супени лъжици желатин, 1 яйце, 2 жълтъка от яйце.
Разбийте с миксер маслото и пудрата захар. Прибавете постепенно яйцето, жълтъците и сметаната. Загрейте една четвърт от желатина с млякото до разтваряне на желатина и след като се охлади, прибавете към крема.
Натрошете бисквитите в тортена форма, изсипете отгоре яйчено-маслената смес и оставете в хладилник да се стегне. Използвайте само сока от компота и разтворете останалия желатин в сока. След около 40 мин. извадете тортата, подредете нарязаните на половинки ягоди и изсипете постепенно ягодовия сок върху тортата. Оставете в хладилник за една нощ. Извадете от тортената форма и украсете ръба на тортата с нарязаните бадеми.

Ягодова торта