Продукти: 125 г прясно масло, 1 кутия маслени бисквити, 500 г ябълки, 2 к.ч. пудра захар, 1 к.ч. счукани орехови ядки, 1/2 пакетче канела, 1 с.л. стафиди или нарязани озахарени портокалови кори, 4 яйца, 4 с.л. брашно, 4 с. л. захар, 1/2 к.ч. ром, 1 прах ванилия.

Маслото се разтопява в тавичка и върху него се подреждат по-голямата част от бисквитите. Отгоре се поставят настърганите ябълки, размесени със стафидите, канелата, орехите и останалите бисквити, начукани на дребно, а върху тях — пласт пандишпанено тесто, приготвено от разбитите яйца със захарта и брашното и ароматизирано с рома и ванилията. Сладкишът се пече при умерена температура.

Обелват се и се нарязват на много тънки парченца 400 г ябълки. Разбива се 200 г маргарин или масло със 150 г захар, 3 цели яйца, настърганата кора на 1 лимон, щипка сол и 1—2 супени лъжици ром. Прибавят се ябълковите резенчета и 200 г фино брашно, смесено с 2 кафейни лъжички бакпулвер. Намазва се тавичка (по възможност емайлирана или тефлонова) с олио, в нея се изсипва сместа и се пече в предварително загрята фурна на умерен огън около 30—35 минути. Сладкишът се наръсва с пудра захар, докато е още топъл, и се нарязва на парчета.

Ябълков сладкиш