Смесват се 120 г захар, 120 г млени орехи, 30 г настърган шоколад, 120 г кайсиев или малинов мармалад (или конфитюр), 60 г натрошени на парченца орехи и 1 белтък. Сместа се оформя като колбас, завива се плътно в намаслена хартия и се оставя да изсъхва на хладно (нито топло, нито студено) място. Може да се запази цели седмици.

Шоколадов колбас