Готовото, приготвено без захар, палачинково тесто се разбърква с 2—3 супени лъжици доматено пюре или част от млякото, или газираната вода се замества с доматен сок. Изпържените палачинки може да се напълнят със сварен до омекване и смачкан с вилица карфиол, пюре от целина, настърган кашкавал или кашкавален крем. (В този случай могат да се използват карфиолът и целината, които са врели в супа.) Напълнените палачинки се навиват на руло или се сгъват на четири, нареждат се в огнеупорна чиния, намазват се отгоре с малко масло или мас и се сгорещяват във фурната (или в грила). (Трябва да се внимава да не изсъхнат!)

Червени палачинки