Разбиват се на пяна 5 жълтъка с 5 супени лъжици захар, парче размекнат шоколад, сока на 1 лимон и настърганата му кора. Внимателно се прибавят разбитите па твърда пяна белтъци, 2 супени лъжици брашно и 2 супени лъжици галета. В намазана с масло и наръсена с брашно тавичка се изпичат поотделно 2 блата.
За плънката се разбива на пяна 120 г масло с 5 супени лъжици ванилиева захар и се прибавят 100 г млени орехи. Кремът се намазва между двата листа и отгоре. Украсява се с орехови ядки или с парченца от захаросани плодове.

Торта РОКОКО