Кипва се 100 мл вода със 150 г захар и се обира пяната. Разбива се много добре 200 г масло с 50 г какао; към сместа бавно се прибавя захарният сироп. Бърка се, докато изстине. С получения крем се намазват 4 готови добуш-блата (дебелината на крема трябва да бъде около 2 мм) и се нареждат един върху друг. Най-хубавият блат, който няма дефекти, се покрива с глазура за торта Добуш и се нарязва, докато тя е още топла. Нарежда се отгоре и тортата се нарязва според неговите разрези (но първо се изстудява добре).

Торта ДОБУШ