Продукти: 600 г телешко филе, 2 бр. домати, половин тиквичка, 1 червена чушка, 1 морков, 1 зелена чушка, 1 стрък зелен лук, 20 г сирене, 1 супена лъжица зехтин, 2 супени лъжици магданоз, 1 скилидка чесън, сол и черен пипер на вкус.
Нарежете месото на тънки пържоли и ги начукайте леко. Смесете настъргания морков, нарязаните на ситно тиквичка, чушка и зелен лук и подправките. Разпределете плънката върху пържолките и навийте на рулца, като ги закрепите с клечки за зъби.
Подредете рулцата в подходящ съд, добавете малко вода и ги поръсете със зехтина. Поставете в загрята до 220 градуса фурна и печете 30 мин. Намалете фурната до 180 градуса, залейте с обелените и пасирани домати и печете още около 40 мин. до омекване на месото. Сервирайте рулцата поръсени с настърганото сирене и гарнитура от зелева салата.
Телешки рулца
