Приготвя се закваска от 5 г мая със 100 мл хладко подсладено мляко. Стрива се 300 г фино брашно със 100 г масло, 1 кафейна лъжичка пудра захар и щипка сол; прибавя се 1 жълтък и закваската и се омесва тесто, което може да се точи добре. От тестото се правят пръчици с дебелината на малкия пръст. Отгоре се намазват с белтък и се наръсват с ким. Пекат се в гореща фурна до порозовяване.

Солени пръчици